MAIONESE DI AVOCADO

La maionese di avocado una crema buona, leggera e facile da fare. Senza la presenza di uova questa crema si presenta leggera e ottima per chi segue un alimentazione equilibrata. Adatta per farcire la focaccia, il pane o la pizza. Ottima con il salmone.

Ingredienti per 100 gr di maionese.

- 1 avocado maturo

- 1/2 succo di limone

- 50 ml di latte di riso

- Olio q.b.

- Sale q.b.

Procedimento

1) Privare l'avocado dalla buccia e dal suo seme interno.

2) Tagliarlo in pezzi grossolani e inserirlo in una caraffa stretta e alta con il succo, il latte e l'olio.

3) Frullare in un mixer o con un minipimer.

4) Aggiustare di sale.

N.B.

La maionese di avocado va consumata subito o al massimo conservare in frigo per massimo un giorno.

Buon Appetito!

Simo Chef.